DLT Forschung der Hochschule Osnabrück

Wurde mein Kaffee nachhaltig angebaut? Ist das Gemüse im Supermarkt wirklich ein lokales Erzeugnis? Die Lebensmittelindustrie sieht sich zunehmend mit Fragen zur Nachhaltigkeit und des fairen Handels von Kunden konfrontiert.
Bis jetzt können solche Fragen jedoch nur mit allgemeingültigen Firmenstatements beantwortet werden.

Zur selben Zeit gibt es signifikante Weiterentwicklungen im Bereich der Distributed Ledger Technology (DLT) - einer Speichertechnologie die kollaborative und somit manipulationssicher aufgebaut wird.

An der Hochschule Osnabrück wird daher die Anwendbarkeit von DLT in der Lebensmittelindustrie untersucht.
Ein Fokus liegt dabei auf dem Problem der Skalierbarkeit und modernen Datenstrukturen, wie Directed Acyclic Graphs (DAG), gegenüber etablierter Strukturen wie der Blockchain.